海外美食家

海外美食家-冰清

人物介紹:

重量級評審介紹-海外美食家-冰清-美味人生美國食品營養碩士,從事生物科研工作十幾年,矽谷創業者,著有《美國生活大爆炸》與《美味人生》兩本作品。

冰清編著的《美味人生》中收錄的是她幾年來在各個媒體發表的文章,按照文章特色分了5個專輯。《美味人生》的第一輯講述的是在異國漂泊的時候,她是如何苦苦踏破無數個商店,尋覓食材,做出家鄉風味的美食。一直覺得中國文化的生命力是強大的。而最突出體現的就是中國博大精深的飲食文化。在全世界各地,中餐館幾乎遍地都是。不管正宗不正宗,中國文化流傳最廣的符號當屬中餐館。也許中國人在外,很多事物都會被同化,唯獨腸胃無論如何不會改變。也就是書中所說:「想不想家,自己的胃最知道。」冰清這個美國食品營養學碩士,帶著對美食的熱情和自己的專業知識,為海外華人指點如何利用海外食材做出家鄉菜。